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  • RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE GIPUZKOA
    RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE GIPUZKOA
    AZPEITIA SALVADOR, JOSEMA
    Gipuzkoa es un destino gastronómico. La lista de restaurantes remarcables es extensa y muy variada. En este libro hemos recogido una treintena larga de locales en los que el trato cercano, casi familiar, y la cocina con producto de la tierra son el eje que los define. Dan cuerpo a la lista asadores, bares y restaurantes de pueblo en los que se ha cuidado la autenticidad. Cada p...
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  • RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE NAVARRA
    RUTAS Y RESTAURANTES CON ENCANTO DE NAVARRA
    AZPEITIA SALVADOR, JOSEMA
    Definir Navarra como tierra de contrastes es un tópico que sus paisajes y su gastronomía se encargan de hacer realidad. Un territorio capaz de pasar en pocos kilómetros de la alta montaña a parajes desérticos, de abruptos barrancos a extensas llanuras, de nutritivas migas de pastor a selectas verduras riberas, de la cocina más tradicional a la más vanguardista. Este libro ha si...
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