100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

BASTART I CASSÉ, JORDI

-5%
13,50 €
12,83 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Año de edición:
2020
ISBN:
978-84-9034-951-9
Páginas:
192
-5%
13,50 €
12,83 €
IVA incluido
Disponible

Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a allò que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la memòria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.

Artículos relacionados

Otros libros del autor

  • GR 175 - RUTA DEL CISTER (ALPINA)
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    Aquesta guia proposa un recorregut circular a peu que passa pels tres monestirs de l'orde cistercenca (Santes Creus, Poblet i Vallbona de les Monges). Són 104 km que en el llibre dividim en cinc etapes en què s'inclouen referències dels indrets d'interès tant natural com monumental, establiments per menjar i dormir al final de cada etapa, a més de les variants per als qui van e...
    Disponible

    15,00 €14,25 €

  • A TOCAR DEL CEL
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    Enlairades, a tocar del cel, moltes ermites del nostre país busquen apropar-se a Déu. En aquest llibre trobareu una vintena d'itineraris per fer a peu i en cotxe que us permetran visitar diferents ermites i santuaris repartits per tot el territori català, com són l'ermita de Sant Quirc de Durro a l'Alta Ribagorça, l'ermita de Puigcerver al Baix Camp, el santuari del Far a la Se...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    15,50 €14,73 €

  • ELS SABORS DE LA TERRA
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    En aquesta guia turística resseguireu la gastronomia i els productes tradicionals de les comarques de Barcelona. La coca de Llavaneres, la maduixa del Maresme, la cirera d'en Roca, la carxofa del Prat, el gall del Penedès o els embotits d'Osona són alguns dels aliments que es poden trobar en aquest territori, on es produeixen una munió de productes avalats per denominacions d'o...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    16,90 €16,06 €

  • PAISATGES I PIRINEUS BARCELONA. GUIA TURÍSTICA
    BASTART I CASSÉ, JORDI
    És un territori que ofereix al viatger múltiples possibilitats de descoberta: des de les serres del Cadí-Moixeró fins a les valls del Ter, Llobregat, Cardener i Anoia. Molins fariners i paperers, a més d'enginys industrials aprofitaren les aigües d'aquests rius per moure turbines i alimentar calderes de vapor. Foren, juntament amb la mineria, els grans motors del desenvolupamen...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    17,90 €17,01 €