AROMA ARABE (ZENDRERA)

AROMA ARABE (ZENDRERA)

RECETAS Y RELATOS

JAMAL, SALAH

-5%
15,00 €
14,25 €
IVA incluido
Sin stock, consultar disponibilidad
Editorial:
ZENDRERA ZARIQUIEY
Año de edición:
2000
Materia
Historia / Etnografia
ISBN:
978-84-8418-032-6
Páginas:
224
Colección:
Geografía gastronómica
-5%
15,00 €
14,25 €
IVA incluido
Sin stock, consultar disponibilidad

Conocer y comprender otras sociedades puede hacerse desde varias perspectivas. Pero ¿hay mejor manera de penetrar en los entresijos culturales e históricos del mundo árabe que hacerlo a través de su exquisita, variada y antropológicamente rica cocina?

Libro escrito con gran sentido del humor, repleto de interesantes anécdotas, relatos históricos y costumbres culinarias. Nos muestra del clásico y omnipresente Humus y las ya famosas brochetas de Shawarmah o kebab, hasta los platos más sencillos y cotidianos en la mesa árabe, la maqlouba, curiosa paella árabe el tabboulé y deliciosos postres dignos del mejor jeque árabe.

«Cargado de ironía, nostalgia y reflexión filosófica». Ignasi Riera

«Uno de los libros de cocina más originales, personales y atractivos publicados últimamente en nuestro país». Fernando Point – EL MUNDO

«Amplia sabiduría tanto en materia gastronómica como antropológica». Rosario Fontova - EL PERIODICO

«Para conocer la cultura árabe, recomiendo Aroma árabe, libro distinto y divertido». Baltasar Porcel – LA VANGUARDIA

«Viaje por la tradición árabe, plato a plato». Xavier Moret _ EL PAÍS

«Fascinante inmersión por la cultura árabe a través de la gastronomía y la historia». Salvador Rabos – EL PUNT

«Es un verdadero regalo». Peridis – CADENA SER

Recientemente «Aroma Arabe», recetas y relatos, de Salah Jamal, ha sido publicado en inglés por la editorial Souvenir Press

Artículos relacionados

  • VIDES, SOMNIS I ANECDOTES
    FABIÁ MARÍA JOSÉ
    En stock

    10,00 €9,50 €

  • BRASIL
    MARQUÉS BRINGEL , BRENO /  
    La entrada en prisión de Luiz Inácio Lula da Silva el 7 de abril de 2018 dio la vuelta al mundo y acaparó la atención de los principales medios de comunicación y redes sociales. No era para menos. El que fue uno de los jefes de Estado más populares del planeta, cuyo liderazgo inspiró a numerosos países, terminaba en la cárcel con una condena de 12 años por corrupción. Los segui...
    En stock

    14,50 €13,78 €

  • MISTERIOS Y ENIGMAS DE LA ARQUEOLOGIA
    GARCIA BAUTISTA, JOSE MANUEL
    ¿Sabía que existió un ordenador en el siglo I a.C.? ¿Es posible encontrar un martillo fosilizado con cientos de miles de años? ¿Podían volar en el Antiguo Egipto? ¿Conocían la nanotecnología hace milenios? ¿Qué nos dicen unos extraños discos que podrían tener grabada información de otros tiempos? ¿Para que sirvieron las llamadas pilas de Bagdad? Son sólo algunas de las intrigan...
    En stock

    17,95 €17,05 €

  • CHALET DE AYORA. VILLA VERGEL. PALAUET D'AIORA
    ESTAL, DAVID
    En stock

    10,00 €9,50 €

  • CASTILLA, ANCHA Y ETERNA
    IZQUIERDO , JULIO CÉSAR /  
    Es la historia cercana, las vivencias de la gente, y al mismo tiempo un aviso sobre un futuro sin campo. El autor habla desde el conocimiento directo, sintiendo la tierra en la que vive, siendo partícipe de sus batallas culturales, involucrándose de lleno en las cuestiones del desarrollo rural, el sostenible, el turístico, el etnográfico y el propio del paisaje y el paisanaje. ...
    En stock

    12,00 €11,40 €

  • HOMBRE Y LA MADERA,EL
    ABELLA MINA,IGNACIO
    ? Apasiónate con la belleza de este material, descubre los árboles y los secretos de esta artesanía tradicional. ? Sigue las indicaciones para trabajar la madera como un artesano, desde la concepción de las herramientas que emplearás hasta su decoración. ? Te sentirás un verdadero experto en este arte aprendiendo a utilizar las herramientas y a unir las piezas, conociendo los t...
    En stock

    33,00 €31,35 €

Otros libros del autor

  • LO QUE DEBE SABER SOBRE LOS ÁRABES
    JAMAL, SALAH
    Una vez más Salah Jamal se convierte en una voz serena y a la vez interpelante de tiempo, reflexión y justicia en la aproximación occidental hacia la diversidad cultural, política y religiosa del mundo árabe y los árabes. El autor pretende darnos una visión divulgativa, sutil y desenfadada, evitando en todo momento la erudición, sobre los diversos aspectos que configuran el mun...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    29,00 €27,55 €