CAÇADORS DE BOLETS / LA CUINA (MAGRANA/RBA)

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VARIOS AUTORES

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Editorial:
RBA PUBLICACIONES
Año de edición:
2006
Materia
Cocinas del mundo
ISBN:
978-84-7871-758-3
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
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Conscients dels dubtes i interrogants que planteja la manipulació i l'ús culinari dels bolets, Caçadors de
bolets, el programa de TV3, ha volgut proporcionar als apassionats boletaires una eina pràctica a la cuina. Aquesta
guia ressegueix, pas a pas, el procés de tractament d'aquest producte des que entra a la cuina "encara al cistell" fins
que en surt en conserva o cuinat, a punt de fer gaudir els paladars més exigents. Hi podeu trobar més de cent maneres
diferents d'assaborir aquest regal del bosc; les receptes tradicionals, de la cuina de sempre, de casa i del restaurant;
les receptes amb què ens han obsequiat els protagonistes dels programes, sovint fruit del saber i del fer de la
tradició familiar, i les més noves.

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