GUMERSINDO FERNÁNDEZ / ENRIQUE IBÁÑEZ
Los autores han seleccionado un conjunto de 75 comercios relevantes, algunos desaparecidos y otros aún abiertos, que abarcan un amplio abanico de sectores económicos. Su presencia se justifica en atención a su antigüedad, relevancia para el desarrollo de la vida urbana, por tener la cualidad de ser un referente en su sector o por el carácter pionero de su actividad. De cada uno de ellos los autores han desarrollado un estudio histórico basado en la consulta de numerosas fuentes originales y archivos acompañados de abundante material gráfico que ilustra el pasado del comercio y sus actividades cotidianas.
Es, por tanto, un interesante recorrido por esta parte de la historia de Valencia repleta de anécdotas, curiosidades, personajes entrañables o emprendedores y aspectos de la vida cotidiana. ¿Qué bebida de marca internacional nació en la calle de Sagunto fruto de la inventiva de un prestigioso farmacéutico? ¿De dónde viene el nombre de la Malvarrosa? ¿Qué cafés jalonaron la Bajada de San Francisco y la calle de la Paz? En definitiva, un recorrido apasionante y un acercamiento diferente al conocimiento sobre Valencia y en especial de algunos de sus comercios más representativos.
El libro cuenta con numerosas fotografías hasta la fecha inéditas procedentes de los archivos privados y familiares de los comercios estudiados cuyos propietarios se han implicado activamente en la labor de documentar esta obra. Se ha contado también con algunas de las colecciones privadas más importantes de la ciudad con mención destacada al archivo de D.José Huguet Chanzá o la colección personal de D.Andrés Giménez y con repertorios de archivos e instituciones públicas tales como la Biblioteca Valenciana o el Archivo Histórico Municipal del Ayuntamiento de Valencia. Desde la Editorial Vinatea decimos con orgullo que es una historia comercial de Valencia vista desde el otro lado del mostrador.
