AA.VV
Ya tenemos una nueva edición de la Guía Elección Gourmand, la correspondiente al año 2011. Desde el año 1992 esta guía se publica anualmente bajo la dirección y realización de Fèlix Llovell i de Ramón Segú. La guía continúa teniendo el mismo objetivo: ser un manejable y un útil volumen anual que recoja en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de Cataluña y Andorra, calificados y con toda la información actualizada que se puede necesitar. Y desde la edición de 1997 se incluye también una selección de restaurantes y hoteles de otros lugares de interés gastronómico y turístico del resto de España y de las zonas más turísticas de Francia y Mónaco. Éste volumen aporta información de establecimientos que interesan al gourmand.
Los restaurantes se han puntuado sobre 10 después de hacer la correspondiente visita, y teniendo en cuenta las calificaciones y puntuaciones que les otorgan las guías más prestigiosas, así como las opiniones que nos remiten los lectores. La guía está estructurada siguiendo el criterio alfabético, y tienen preferencia, en el caso de los restaurantes y de los hoteles, las puntuaciones más altas y las categorías de los respectivos establecimientos seleccionados. En cada edición la Guía Gourmand otorga una distinción en reconocimiento a la labor de un restaurante y de un establecimiento hotelero; son el Restaurante del año y el hotel del año.
