SETAS COMESTIBLES. GUIA PARA CAZAR Y COCINAR

SETAS COMESTIBLES. GUIA PARA CAZAR Y COCINAR

SETAS COMESTIBLES

DEL CONTE, ANNA / LAESSOE, THOMAS

-5%
9,95 €
9,45 €
IVA incluido
Sin stock, consultar disponibilidad
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2009
Materia
Guias fauna y flora
ISBN:
978-84-8076-841-2
Páginas:
192
-5%
9,95 €
9,45 €
IVA incluido
Sin stock, consultar disponibilidad

Del bosque a la cocina: guía práctica sobre las mejores especies de setas comestibles, con fotografías en color y anotaciones para identificarlas con total seguridad. Con información detallada sobre los hábitats en los que podrá encontrar las setas más deliciosas. Descubra cómo disfrutar al máximo de su cosecha, con instrucciones paso a paso sobre la preparación, cocción y conservación de las setas. Cómo recolectar y preparar un alimento delicioso que es a la vez natural, fresco y gratuito. Las detalladas notas le ayudarán a identificar más de medio centenar de las mejores especies de setas comestibles, como los rebozuelos, los cuescos de lobo, las colmenillas, los boletos y las trufas.Las ilustraciones muestran dónde crecen los hongos en su hábitat natural, lo que le ayudará a saber exactamente qué debe buscar, dónde y cuando. Tras la cosecha, dispone de más de 50 fantásticas recetas, clásicas y contemporáneas, tanto para variedades específicas como combinaciones de varias; todas ellas creadas por expertos cocineros para aprovechar al máximo el sabor de las setas.

Artículos relacionados

  • HISTORIAS SECRETAS DE LOS ÁRBOLES
    KINGSBURY, NOEL
    Los árboles constituyen la fuente de una gran variedad de productos con un valor extraordinario para la humanidad. ¿Sabía que en el pasado se creía que comer avellanas incrementaba la sabiduría, o que los frutos secos del cinamomo se utilizaban como cuentas para rosarios? En las páginas de este libro descubrirá con qué maderas tejían cestas los nativos americanos, qué hojas des...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    22,90 €21,76 €

  • MUSEO VIVO DE LOS INSECTOS
    LASSERRE FRANÇO
    François Lasserre, un prestigioso entomólogo, nos muestra en este apasionante libro su particular clasificación de los insectos: los comestibles, los okupas, los viajeros, los nadadores, los gigantes...Los emocionantes textos de Lasserre cuentan con las ilustraciones increíblemente realistas de Anne de Angelis; desde los insectos más comunes, como el grillo o la mosca azul, a l...
    En stock

    21,90 €20,81 €

  • ESCUCHA A LOS ÁRBOLES HABLAR
    WOHLLEBEN, PETER /  
    En stock

    14,96 €14,21 €

  • OCELLS DE CATALUNYA, PAÍS VALENCIÀ I BALEARS
    ESTRADA, JOAN
    Tercera edició de la primera guia que tracta els 386 ocells de presència regular i ocasional a Catalunya, el País Valencià, les illes Balears, la Catalunya Nord, Andorra i la Franja de Ponent. Inclou 1.033 il·lustracions que permeten d'identificar els diferents plomatges segons el sexe i l'edat, fins i tot els ocells exòtics establerts recentment. Els textos i els 323 mapes de...
    En stock

    22,00 €20,90 €

  • GUIA DE CAMPO DE LAS ORQUIDEAS DE EUROPA, AFRICA DEL NORTE Y ORIE
    DELFORGE, PIERRE
    Cuarta edición. El libro de referencia sobre las Orquídeas de Europa. Más de 600 especies y numerosas variedades descritas e ilustradas. Una parte general presenta la anatomía, la reproducción, las extraordinarias estrategias desarrolladas por estas plantas para atraer a los insectos. o Las claves de determinación ilustradas permiten tanto al especialista como al botánico afici...
    En stock

    49,00 €46,55 €

  • CUADERNO DE NATURALEZA
    ROTHMAN, JULIA /  
    Ha llegado el momento de que te hagas caso a ti mismo. Siempre repitiéndote que tienes que salir más a la montaña, que ya es hora de apagar las pantallas que te tienen obnubilado. Si puedes, observa el cielo esta noche, pero si la contaminación lumínica te lo impide, no te preocupes, en las páginas de este libro tienes estrellas. Y también un poco de bosque, de mar y de volcane...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    21,00 €19,95 €