LA CUINA DEL MERCAT DE VINARÒS

LA CUINA DEL MERCAT DE VINARÒS

JUANJO RODA

-5%
20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Sin stock, consultar disponibilidad
Editorial:
ONADA EDICIONS
Año de edición:
2011
Materia
Cocinas del mundo
ISBN:
978-84-96623-96-5
Páginas:
72
-5%
20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Sin stock, consultar disponibilidad

Avui en dia podem trobar una infinitat de productes durant gairebé tots els mesos de l’any, la qual cosa fa que molta gent no conega les estacionalitats dels aliments o les millors setmanes per degustar-los; i així arribaríem a la tan comentada frase que diu que les tomates ja no tenen el gust d’abans, que els melons no són tan dolços o que els préssecs ja no fan olor. Potser es tracta sols de romanticisme, però podria ser que en disposar de tomates tot l’any, cultivades sota cels de plàstic i madurades a cops de cambres de conservació, en algun moment de la producció es perdés el gust pel camí. O també podria ser que en collir els melons verds i fer un llarg viatge fins al seu lloc de venda, l’aroma desaparegués. Tot això podria estar passant amb molts altres productes.
Per véncer el desig de menjar taronges a l’agost o tomates al desembre, hi ha dies que paguem més del que valen i a canvi rebem menys del que són. Per contra, amb els productes de proximitat comprats al nostre mercat, que van de l’hort al basquet i del basquet al cistell, no passa. Autèntica cuina del mercat, del mercat de Vinaròs.

Artículos relacionados

  • COPENHAGUE. LAS RECETAS DE CULTO
    RUDOLPH, CHRISTINE / THEODOROU, SUSIE
    Descubre las tradiciones culinarias de Copenhague a través de 100 recetas que van desde el pan para preparar el tradicional smørrebrød o sándwich abierto hasta los secretos de un buen ahumado, pasando por los arenques marinados o los encurtidos de toda clase. ¡Abre este libro y deja que el hygge se esparza por tu cocina! ...
    Disponible

    25,00 €23,75 €

  • LOS MEJORES VINOS DEL SÚPER
    MARTIN,JOAN C.
    La nueva guía de vinos del autor bestseller Joan C. Martín está pensada para el consumidor que quiere descubrir en el supermercado de siempre los nuevos y grandes vinos a precios de 1,90 a 14,90. No se pierda en el súper y vaya directo a elegir los vinos recomendados por el enólogo más premiado y más fiable. 120 vinos con calificaciones muy mayoritarias de sobresaliente y matrí...
    Disponible

    13,90 €13,21 €

  • LA CIUDAD DE LAS ESTRELLAS
    JURODOVICH KOSTICH, THOR
    Una declaración de amor al mundo del cine y una atípica guía de viajes de Los Ángeles que usa como hilo conductor el maravilloso largometraje La ciudad de las estrellas (La La Land), una película que muestra las diferentes caras de un destino imprescindible para cualquier amante del séptimo arte. A lo largo de este recorrido, descubriremos lugares, escenarios, secretos, anécdot...
    Disponible

    21,90 €20,81 €

  • EN BUSCA DEL FUEGO
    HASTIE,LENNOX
    En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente. Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca d...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    39,95 €37,95 €

  • VANLIFE. LA GUIA PARA VIAJAR POR LIBRE
    Bienvenidos a Vanlife. La guía para viajar por libre. Este libro se ha ingeniado como una guía útil e inspiradora para orientarse entre las distintas opciones, cada vez más numerosas, de compra, transformación, equipamiento y uso de una furgoneta para diversos fines recreativos. Viajar siempre ha sido sinónimo de libertad y descubrimiento, hecho especialmente cierto en el caso ...
    Sin stock, consultar disponibilidad

    18,95 €18,00 €

  • SUSHI, RAMEN, SAKE
    GOULDING, MATT
    Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil ki...
    Disponible

    22,00 €20,90 €