Búsqueda de Cocinas del mundo

475 resultados

  • MENJARS I MEMÒRIES DEL GUST
    JAUME FABREGA
    Certament, s'han escrit llibres excel·lents sobre la cuina del País Valencià. Com és lògic, són obres escrites des de dins. En aquestes reflexions pretenem, amb una visió feta des de fora —això sí, amb passió, reflexió i estima—, retornar als elements bàsics de l'alimentació i la cuina dels valencians, tant a través dels productes com dels plats i la seva història, passant per ...
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    20,00 €19,00 €

  • COMER SETAS
    PETRÀS, LLORENÇ
    Hace casi medio siglo que LlorenÇ Petrás decidió abrir una parada de setas, Bolets Petrás, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora de escoger las mejores setas. Y no es para menos, pues Pe...
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    26,95 €25,60 €

  • CUINES AMAGADES
    XAVIER FEBRÉS VERDÚ
    L'aventura de recórrer els bars dels quaranta mercats de Barcelona es converteix en una descoberta de les cuines amagades que ofereixen una mica de tot. Cuinar sense pretensions no vol dir sense geni, vol dir sense escarafalls, sense la membrana de l'artifici ni l'elitisme petulant. Aquesta ruta gastronòmica acumula sorpreses. No solament per la presentació o la manera de prepa...
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    12,50 €11,88 €

  • JAPONISMO. UN DELICIOSO VIAJE GASTRONÓMICO POR JAPÓN
    RODRÍGUEZ GÓMEZ, LUIS ANTONIO / TOMÀS AVELLANA, LAURA
    Japonismo.com, obra de Laura Tomàs y Luis Rodríguez, es el blog más leído sobre de viajes a Japón, según los ránkins especializados. En el título "Japonismo. Un delicioso viaje gastronómico por Japón" cada capítulo está dedicado a una localidad e incluye información sobre sus peculiaridades culinarias, salpimentada con otros temas de interés para viajeros como experiencias atra...
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    18,00 €17,10 €

  • CUÁNDO VIAJAR Y DÓNDE
    Los mejores destinos del mundo mes a mes Descubre cuál es el mejor momento del año para explorar las selvas tropicales de Costa Rica, navegar a orillas de los fiordos de Noruega, pasear bajo los cerezos en flor en Japón o contemplar la devastada majestuosidad del desierto en Namibia. Cuándo viajar y dónde da vida a 120 destinos por los cinco continentes y a lo largo de todo e...
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    22,90 €21,76 €

  • RAMEN. VANGUARDIA Y TRADICIÓN EN UN CUENCO
    URIEL, ROBERTO / ONODA, KEIGO
    El placer de un reconfortante y simple cuenco lleno de sabor, sencillez y deliciosos contrastes, que salta de la street food japonesa a la alta cocina mundial. En este libro, se muestran, de forma sencilla y paso a paso, y con fotografías a todo color, recetas y preparaciones básicas para la elaboración de este delicioso plato japonés que conquista paladares por todo el mundo. ...
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    5,95 €5,65 €

  • LAS NUEVAS RUTAS DE LA SEDA
    FRANKOPAN, PETER
    Peter Frankopan, que revolucionó nuestra visión de la historia con El corazón del mundo, explora en este nuevo libro los cambios que se están produciendo en el presente y que auguran una futuro distinto, en que todos los caminos apuntan al auge de una Asia dotada de inmensos recursos naturales: se calcula que contiene el 70% de todas las reservas de petróleo del planeta y el 65...
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    21,90 €20,81 €

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    NISHIMURA, AYA / LINDER, LISA
    He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, ...
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    22,90 €21,76 €

  • ARROZ, UN RECETARIO
    A modo de facsímil, he aquí un recetario completo del arroz en España publicado a mediados del siglo XX. ...
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    12,00 €11,40 €

  • SUSHI, RAMEN, SAKE
    GOULDING, MATT
    Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil ki...
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    22,00 €20,90 €

  • VANLIFE. LA GUÍA PARA VIAJAR POR LIBRE
    Bienvenidos a Vanlife. La guía para viajar por libre. Este libro se ha ingeniado como una guía útil e inspiradora para orientarse entre las distintas opciones, cada vez más numerosas, de compra, transformación, equipamiento y uso de una furgoneta para diversos fines recreativos. Viajar siempre ha sido sinónimo de libertad y descubrimiento, hecho especialmente cierto en el caso ...
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    18,95 €18,00 €

  • JAPANEASY
    ANDERSON, TIM
    No me digas que no te fascina la comida japonesa. Lástima que sea tan complicado prepararla en casa, ¿no es cierto? Pues no, no es cierto. Este libro revela que muchas recetas niponas no requieren ingredientes especializados y que se pueden preparar rápidamente con productos que se consiguen en el supermercado más cercano. JapanEasy es una introducción a la cocina del país del ...
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    25,00 €23,75 €

  • LAS MEJORES RUTAS DEL MUNDO POR CARRETERA
    No importa si la edad o con quién se viaje; la carretera es irresistible para todos los viajeros. Este libro está pensado para ofrecer un soplo de inspiración fresca al viajero en sus rutas. Los mejores escritores de viajes de Lonely Planet han seleccionado las 50 mejores rutas por carretera del planeta, además de proponer otras 200 ideas. Sus propuestas abarcan las rutas clási...
    Disponible

    27,50 €26,13 €

  • AROMA ÁRABE
    JAMAL, SALAH
    Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares. ...
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    29,90 €28,41 €

  • TACOS
    FUENTES CRUZ, FELIPE / FORDHAM, BEN
    Los tacos son el corazón palpitante del escenario de las comidas callejeras de Mexico. Elija entre mas de 65 recetas autenticas para estas deliciosas combinaciones de alimentos envueltas en una tortita de maiz. ...
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    24,40 €23,18 €

  • SUSHI
    IKEDA, ATSUKO
    Mas de sesenta recetas de sushi, desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro le guía paso a paso en el proceso de preparar su ...
    Disponible

    26,40 €25,08 €

  • QUESOS DE LOS PIRINEOS
    NATÀLIA, NICOLAU VILLELLAS / LAIA, PONT DIEZ
    Tras una travesía intensa por los Pirineos, con saltos de valle en valle y conversaciones con ovejas, cabras, vacas, pastores y queseros, en este libro Laia Pont y Natàlia Nicolau nos ofrecen una selección de los 50 mejores quesos de los Pirineos, con un desglose exhaustivo de sus características. Encontraréis, también, una mirada intimista del sector y las percepciones recibid...
    Disponible

    19,50 €18,53 €

  • GASTRONOMIA I CUINA VALENCIANA
    MONNÉ, TONI / TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA / ALEU AMAT, ORIOL
    La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d?interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d?avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i ...
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    12,00 €11,40 €

  • SANTUARIOS Y MONASTERIOS
    MURO PEREG, ALBERTO
    Los monasterios siempre han sido lugares de acogida para los caminantes, para los necesitados, para los peregrinos. Algunos han seguido esa tradición de dar acogida a lo largo de los siglos, y siguen manteniendo la actividad de sus hospederías en la actualidad. Es un servicio que el monasterio presta a todos aquellos que van buscando un espacio de paz, de silencio, de serenidad...
    Disponible

    17,95 €17,05 €

  • 101 RECETAS DE COCINA VALENCIANA
    RODRÍGUEZ FONFRÍA, JOSE
    La cocina de València estará siempre ligada a la paella y al arroz en general, ingrediente indispensable en su gastronomía y que ostenta la D.O Arròs de València. Pero la cocina valenciana ofrece una gran variedad de elaboraciones gracias a sus ingredien ...
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    17,90 €17,01 €

  • CONSERVAS NATURALES
    BUENO MARIANO
    ¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada para aprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos que encuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año. Escrito por uno ...
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    22,00 €20,90 €

  • LA CUINA DE L'ALBUFERA
    PIERA EMILI
    Piera ha investigat i ha viatjat per preparar una «obra de consulta», com reconeix al pròleg el cuiner Ricard Camarena, que recomana l´apèndix final amb receptes de tots els temps. «He tingut la sensació que la paella valenciana „la de conill i pollastre, el plat més universal de les cuines ibèriques (també un dels més mistificats: la maledicció de les marques)„ es va originar ...
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    22,00 €20,90 €

  • TABURETES CON ESTRELLA
    INGELMO, ÁNGEL
    En los últimos tiempos se ha puesto de moda comer de una manera informal en las barras y veladores, lo que ha hecho que muchos restaurantes hayan ampliado sus zonas de barra dando prioridad a las tapas, de tal manera que es posible ir de local en local degustando en cada uno de ellos tanto su especialidad o aquello que ha sabido captar la atención sin la obligación de sentarse ...
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    9,95 €9,45 €

  • RUTAS DEL VINO POR LAS BODEGAS DEL RIOJA
    MONREAL, MANUEL / GARCÍA, JESÚS
    En la denominación de origen del vino Rioja confluyen tres rutas enológicas que componen uno de los paisajes más bonitos de España: la ruta de la Rioja Alta, entre Logroño y Haro, columna vertebrar vitivinícola con media docena de pueblos con encanto (Fuenmayor, Briones, Ollauri, San Vicente de la Sonsierra, etc) y algunas de las bodegas más importantes del mundo. La Rioja Ala...
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    11,95 €11,35 €

  • ASTRONOMÍA PARA TODOS
    RÜKL, ANTONÍN / EDICIONES, ARGA
    Este libro es un pequeño atlas astronómico y una guía ilustrada de los objetos y fenómenos que pueden observarse con los medios habitualmente al alcance del aficionado. Los textos preliminares explican los temas básicos que permiten una más fácil comprensión de la parte ilustrada. El libro también dedica un extenso capítulo a consejos prácticos sobre la observación del cielo. ...
    Disponible

    18,67 €17,74 €

  • LA MEJOR COMIDA PICANTE DEL MUNDO
    Permite conocer culturas a través de sabores que despiertan el paladar e inundan de placer los sentidos. Se recogen numerosos platos de Tailandia, India y México, las tres grandes gastronomías dominadas por la guindilla, pero también de la provincia china de Sichuan y de Corea. Se podrán degustar arenques noruegos, kebabs turcos, pollo africano y pimientos a la brasa.Incluye: ....
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    5,95 €5,65 €

  • LA CUINA DEL CABANYAL
    BENS, FELIP / VILLALBA GALLART, MARISA
    En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que "pareix que hi ha gent irlandesa per totes bandes, o que voldria ser-ho" per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre donarà per a moltes interpretacio...
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    17,95 €17,05 €

  • TAPAS DE ESPAÑA (ESPAÑOL)
    CONTRERAS CABEZA, LUISCOL. / HIDALGO COBO, ALEJANDROFOT.
    Con este libro damos una vuelta por España a través de sus tapas más conocidas de la mano del chef cordobés Luís Contreras. ...
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    12,50 €11,88 €

  • VALENCIAN GASTRONOMY AND CUISINE (INGLÉS)
    ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI / TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA
    La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d?interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d?avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i ...
    Disponible

    12,00 €11,40 €

  • CUCINA E GASTRONOMIA VALENCIANA (ITALIANO)
    ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI / TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA
    No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, ...
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    12,00 €11,40 €