Búsqueda de Cocinas del mundo

538 resultados

  • LA COCINA DEL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA RECETAS DE HOY Y
    MERCADO CENTRAL
    En estas páginas encontrarás no solo las recetas de clásicos infalibles, también hemos querido sorprenderte con creaciones innovadoras y originales, fruto del talento creativo y audaz de sus autores. ...
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    24,90 €

  • COCINA ESPAÑOLA, LA
    VILLAVERDE LANDA, FERNANDO
    El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno. Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastrono...
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    39,90 €

  • LAS MEJORES RUTAS DEL MUNDO POR CARRETERA (RUSTICA)
    Las mejores rutas para los que aman descubrir el mundo al volanteNo hay más que abrocharse el cinturón y ponerse en marcha para recorrer Las mejores rutas del mundo por carretera. En este libro se recogen 50 de los mejores viajes por carretera de todo el planeta, desde rutas clásicas por América, Australia o Europa, hasta aventuras increíbles a través de África y Asia. Organiza...
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    27,50 €

  • ESPECIAS Y PLANTAS AROMATICAS
    MONTORO, JORGE
    Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia? ¿De dónde vienen? ¿Qué sabor tienen?, ¿cómo se utilizan? Este libro acerca al lector...
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    19,95 €

  • CHOUKRAN - LA COCINA MARROQUI CASERA DE HOY
    ALAOUI, ABDEL
    * Un homenaje a todas las yemmas, esas maravillosas madres marroquíes, y a sus sabrosas recetas transmitidas de generación en generación. * 100 recetas sencillas, coloridas y generosas para descubrir la cocina marroquí casera actual. * Tayín de pollo al limón encurtido o de cordero con ciruelas, poke bowl medina, crema de zanahorias con comino, pastilla con chocolate, pan batbo...
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    29,90 €

  • RUTAS CON NIÑOS EN EL PIRINEO FRANCÉS
    ARRAIZ / MONFORT
    La guía más completa para disfrutar del Pirineo francés con niños.Desde el encantador valle de Aspe hasta los confines orientales de Ariège, pasando por el magnífico Parc National des Pyrénées, el verde y húmedo Pirineo francés es el contrapunto perfecto a la soleada y yerma vertiente meridional de la cordillera. Un territorio de leyenda en el que han dejado su impronta a lo la...
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    21,00 €

  • ELS VINS VALENCIANS
    El vi, que forma part de la denominada «trilogia mediterrània» ?juntament amb el pa i l'oli d'oliva?, és molt més que un producte de consum: és un fet cultural que ha configurat els paisatges valencians, des de la costa fins als contraforts muntanyosos de l'interior. Els primers vestigis de producció i comerç de vi al nostre territori són del primer mil·lenni abans de Crist. De...
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    12,00 €

  • LOS VINOS VALENCIANOS
    El vino, que forma parte de la denominada «trilogía mediterránea» ?junto con el pan y el aceite de oliva?, es mucho más que un producto de consumo: es un hecho cultural que ha configurado los paisajes valencianos, desde la costa hasta las estribaciones montañosas del interior. Los primeros vestigios de producción y comercio en nuestro territorio datan del primer milenio antes d...
    Disponible

    12,00 €

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA COREANA_NP
    LISA LINDER / CAROLINE HWANG
    Muchos piensan que la comida coreana es compleja y difícil de preparar. En realidad, ¡es muy sencilla! Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero, una vez que se han llenado la despensa y el frigorífico, todo está a punto para empezar a elaborar deliciosos platos. Mi primer libro de cocina coreana contiene numerosas recetas para preparar los banchan más populares: el...
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    17,95 €

  • FIDEUAS:101 RECETAS
    PONCE PALOMARES, PEDRO
    Un libro basado en los fideos como eje de todos sus platos, con raíces en la tradición, la diversificación y la evolución de la fideuá. Es el primer libro del mundo publicado con una recopilación de más de un centenar de recetas de fideuá, resultando una buena guía para disfrutar de fideuás muy singulares. La fideuá es un guiso tradicional con más de un siglo de antigüedad que ...
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    19,90 €

  • COCINA COREANA
    BOURKE, JORDAN / PYO, REJINA
    Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016. ** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016. ** Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015. Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la ...
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    24,90 €

  • UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    STRAUSFELD, MICHI / HUECK, SABINE
    Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente ...
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    19,95 €

  • ESMORZARS VALENCIANS
    VICENT MARCO
    Meravelles culinàries, llegendes fascinants, guisats deliciosos i llocs on les hores no passen, sinó que es queden per a sempre en el record. Este llibre és una declaració d amor, quasi de devoció i militància a un moment del dia: l hora de l esmorzar. Entre cacaus i olives, entrepans a rebentar de tot allò que pugam imaginar, plats de triperia, verdures a la planxa i un bon c...
    Disponible

    21,95 €

  • COCINA NORDICA
    NINA OLSSON
    Soy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince años llamado Pappa Sven, el único en España. Tras estos años cocinando cocina nórdica quiero poner ahora sobre vuestra mesa los platos típicos y tradicionales de Suecia a través de las recetas que llevan generaciones en mi familia. Descubriréis una cocina extraordinaria a través de elabora...
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    29,95 €

  • EL LIBRO DEL RAMEN
    ORTIZ, MARC
    Descubre todos los secretos del ramen, el plato más popular de Japón que desata pasiones. El libro que todos los amantes del ramen estaban esperando. El ramen ha conquistado Occidente convirtiéndose en el plato más universal de la cocina japonesa, y es que pocas experiencias culinarias son tan reconfortantes como la de degustar un humeante bol de esta apetitosa sopa llena de sa...
    Disponible

    28,00 €

  • PEQUEÑOS PLATOS DEL MUNDO: MARRUECOS
    AISSAOUI, YASMINE
    Couscous, tajines, pastillas, chekchouka, kefta, para comer como las atletas de marruecos. Pocos ingredientes, fáciles de encontrar en el mercado, naturales. Tiempo máximo de preparación 30 minutos. ...
    Disponible

    7,95 €

  • 33 RECETAS MAGICAS
    JOAN ROSELL / MARTA FONTANA (ILUSTR.)
    Un libro de cocina y un libro de magia, con sus recetas, todo cocinado por el cocinero Joan Rosell y la ilustradora Marta Fontana. Ellos dicen: «¿Sabéis por qué hemos relacionado la magia con la cocina? En primer lugar porque son dos cosas que tenemos muy, muy a mano. Y en segundo y más importante todavía, porque la cocina es realmente mágica. ¿No se os había ocurrido nunca que...
    Disponible

    24,00 €

  • QUESOS DE ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos. ...
    Disponible

    19,95 €

  • TACO LOCO
    JONAS CRAMBY
    Auténtica comida mexicana callejera que triunfa en el mundo entero.En ¡Taco Loco! te espera un apasionante viaje de descubrimiento por una de las más estimulantes y apreciadas especialidades gastronómicas de street food del mundo. Descubrirás los secretos y la técnica para recrear en casa estos platos: las mejores recetas de antojitos (aperitivos), de dulces o bebidas. Y, adem...
    Disponible

    23,95 €

  • EL GRAN LIBRO DE LA GUÍA MICHELÍN
    COORDINACIÓN
    Una curiosidad insaciable mueve a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin a explorar las cocinas del mundo, en la búsqueda constante de nuevos talentos de la gastronomía. Con doscientas cincuenta comidas anónimas al año y una absoluta independencia, sus cinco sentidos están en alerta permanente, y es así como salen a «cazar» estrellas. Siempre en la carretera, asumen ...
    Disponible

    39,95 €

  • SABORES DE LOS 5 CONTINENTES
    BARBANY, LOLA
    Una de mis pasiones es la comida y durante una serie de años me he dedicado profesionalmente a ello. Siempre me ha encantado experimentar, mezclar, amasar, amalgamar, sofreír, hornear y probar cosas nuevas. Pero por encima de todo, me encanta sentir los aromas en la cocina. Aromas conocidos con los que la boca se hace agua sabiendo como será su sabor y otros nuevos y disti...
    Disponible

    15,00 €

  • MAS ALLA DEL SUSHI
    BOOTH, MICHAEL
    Todo el mundo en Occidente ha oído hablar del sushi y del ramen, y mucha gente sabe que en su cocina se utilizan los alimentos más delicados, deliciosos y difíciles de encontrar, pero son pocos los que conocen la existencia de recetas elaboradas con esperma de bacalao, pene de ballena o helado de pulpo, por poner algunos ejemplos.Michael Booth, el popular escritor gastronómico ...
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    22,95 €

  • NAJAT
    KAANACHE, NAJAT
    NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especi...
    Disponible

    34,00 €

  • COMER SETAS
    PETRÀS, LLORENÇ
    Hace casi medio siglo que LlorenÇ Petrás decidió abrir una parada de setas, Bolets Petrás, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora de escoger las mejores setas. Y no es para menos, pues Pe...
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    26,95 €

  • LA COCINA DE ELS PORTS
    GARGALLO, LUIS / MIRO, GUILLERMO / GARGALLO, SARA
    Morella, Vilafranca, Catí, Forcall, Cinctorres, Portell, Castellfort, la Mata, la Todolella, Zorita, Olocau del Rey, Vallibona, Herbers, Villores, Palanques, Castell de Cabres y la Pobla de Benifassà, junto a cientos de núcleos y masías dispersas, son las poblaciones que han formado históricamente la comarca valenciana de Els Ports. Una tierra agreste y montañosa, arraigada al ...
    Disponible

    21,95 €

  • CHEF DE CARAVANA
    LAPORTE, AMANDA
    70 recetas saludables, rápidas y originales para compartir con la familia y los amigos al aire libre o en cualquier lugar. ¡Conseguir platos frescos, sanos y sabrosos mientras viajas en caravana y disfrutas de momentos únicos es posible gracias a las claves que nos descubre la estilista de cocina y presentadora de Canal Cocina Amanda Laporte! Acompañadas de las espectaculare...
    Disponible

    17,90 €

  • JAPONISMO. UN DELICIOSO VIAJE GASTRONÓMICO POR JAPÓN
    RODRÍGUEZ GÓMEZ, LUIS ANTONIO / TOMÀS AVELLANA, LAURA
    Japonismo.com, obra de Laura Tomàs y Luis Rodríguez, es el blog más leído sobre de viajes a Japón, según los ránkins especializados. En el título "Japonismo. Un delicioso viaje gastronómico por Japón" cada capítulo está dedicado a una localidad e incluye información sobre sus peculiaridades culinarias, salpimentada con otros temas de interés para viajeros como experiencias atra...
    Disponible

    19,95 €

  • PORTUGAL
    DELON LUGASSY, ANAÏS
    Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca una pequeña par...
    Disponible

    14,96 €

  • CUÁNDO VIAJAR Y DÓNDE
    Los mejores destinos del mundo mes a mes Descubre cuál es el mejor momento del año para explorar las selvas tropicales de Costa Rica, navegar a orillas de los fiordos de Noruega, pasear bajo los cerezos en flor en Japón o contemplar la devastada majestuosidad del desierto en Namibia. Cuándo viajar y dónde da vida a 120 destinos por los cinco continentes y a lo largo de todo e...
    Disponible

    22,90 €

  • LAS NUEVAS RUTAS DE LA SEDA
    FRANKOPAN, PETER
    Peter Frankopan, que revolucionó nuestra visión de la historia con El corazón del mundo, explora en este nuevo libro los cambios que se están produciendo en el presente y que auguran una futuro distinto, en que todos los caminos apuntan al auge de una Asia dotada de inmensos recursos naturales: se calcula que contiene el 70% de todas las reservas de petróleo del planeta y el 65...
    Disponible

    21,90 €