CULINARIA MUNDIAL

CULINARIA MUNDIAL

CON RECETAS DE 40 PAÍSES

VV. AA.

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Editorial:
HF ULLMANN
Año de edición:
2013
Materia
Cocinas del mundo
ISBN:
978-3-8480-0173-6
Páginas:
768
Encuadernación:
Otros
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¿Cómo se prepara un gazpacho andaluz? ¿Cómo sabe el pescado a la coreana? ¿Qué se come de postre en La Habana? El presente volumen le invita a un viaje gastronómico alrededor del mundo…

Todo el mundo del arte culinario: algo que sólo encontrará en este libro. En sus 768 páginas, 60 prestigiosos chefs de 40 países presentan sus recetas favoritas. Los auténticos gourmets descubrirán con entusiasmo, página a página, cómo se despliega ante ellos en imágenes y palabras un auténtico repertorio mundial de sopas y entrantes, platos de pescado y carne, postres y dulces, con indicaciones prácticas sobre ingredientes, métodos y tiempos de cocción. Detalladas secuencias fotográficas ilustran los distintos pasos, facilitando así la preparación en casa de sabrosas recetas de Asia y África, Europa, América del Norte y del Sur.

Quienes buscan la creatividad en la cocina, quienes abandonan los caminos más trillados y están abiertos a todo lo nuevo, disfrutarán de este viaje al mundo de la haute cuisine global.

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