GASTRONOMÍA Y COCINA VALENCIANA (RUSO)

GASTRONOMÍA Y COCINA VALENCIANA (RUSO)

CASTELLÓN, VALENCIA Y ALICANTE

ALEU AMAT, ORIOL / MONNÉ, TONI / TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA

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Editorial:
TRIANGLE POSTALS
Año de edición:
2014
Materia
Cocinas del mundo
ISBN:
978-84-8478-593-4
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
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No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas escogidas.

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